Mutfağımız MUTFAK MOBİLYASININ BÖLÜMLERİ
MUTFAK MOBİLYASININ BÖLÜMLERİ PDF Yazdır e-Posta
Administrator tarafından yazıldı.   
Cumartesi, 12 Eylül 2009 11:27

1- Alt dolaplar

    2- Mutfak tezgahı

    3-Duvar (üst) dolabı

    4-Yüksek dolaplar

    5- Servis ve kahvaltı masası

 

          ALT DOLAPLAR

     Zemin üzerine oturan köşe alt dolabı, alt alet dolabı, tabak dolabı ve evye altı dolabının meydana getirdiği dolap grubudur.

     Bir başka tanımla,alt dolap mutfak eşya ve gıda maddelerini muhafaza etmeye yarayan bazalı veya ayaklı mobilyadır.

    Tamamen çekmeceli veya kapaklı çekmeceli tabak içinde sabit veya hareketli raflar olabilir. Derinlik ve yükseklik ocak ve fırın ölçülerine bağlı olarak değişiklik gösterebilir. Genişlik 30-60 cm. arasında tek bölmeli, 60-120 cm. arasında çift bölmeliolarak düşünülür. Üst tabla suya dayanıklı bir gereçlekaplanır. Bazalar MDF lam veya alüminyum kaplanmış malzemeden yapılabilir. Evya dolabı altı genellikle çöp biriktirme yeri olarak kullanılır. Sudan etkilenmyecek malzemelerde saklanabilir.

     Genellikle evyenin altı çekmecesiz düşünülür. Ayrıca hemen yanında bulaşık makinası yei ayarlanır. Çünkü, bulaşık makinasının su ihtiyacı ve atık su atmaişlemi en rahat şekilde böyle sağlanmış olur. Ayrıca alt dolaplarda ocaklı fırına da yer verilmelidir. Tüp içinde yer ayrılmalıdır. Köşe alt dolapları ise mutfak alt dolaplarını kullanılabilir şekilde 90 derecelik açı ile birleştirmeye yarayan ve köşe bölümün kullanılmasını temin eden bazalı veya ayaklı mobilyadır. Bu dolaplar açık raflı, veya boş alan düşünülebilir.

        MUTFAK TEZGAHI

    Alt dolabın üstüne konulan çeşitli mutfak işlerinin yapıldığı rutubet, sıcaklık ve diğer dış etkenlere karşı dayanaklı muhtelif malzemelerden yapılan tablalardır. Önden 2-3 cm. taşkın arkada 4-5 cmdamlalıklı yapılır. yapılan tezgahlar su geçirmez yardımcı malzemelerle kaplanılarak su sızdırmazlığı sağlanır. Tezgahlar portatif olduğu kadar sabit şekilde de düşünülmektedir.

      Tezgah yapılırken fırının gireceği yer boş bırakılır. Ayrıca evyede tezgah yapılırken yerine yerleştirilir. Son yıllarda 3' cm'lik sunta veya MDF üzerien sıkılan laminantlar veya melaminler  ısıya veya suaya dayanıklı imal edilmektedir. Bu tezgah alttan vidalanır.

Mutfak tezgahalarında aranması gerekn özellikler ise:

      * Suya dayanıklı olması

     *  Ateşe dayanıklı olması

     *  Ev içi kimyasallara karşı dayanıklı olması

         DUVAR (ÜST) DOLABI

    Üst dolaplar genellikle alt dolaplarının üzerine gelecek şekilde duvara tespit edilen köşe üst dolabı,  üst bölme dolabı,üst alet dolabı havalandırma  dolabının meydana getirdiği mutfak mobilyasıdır.

     Porselen yemek takımları,bardak, fincanlar baharat takımları ve benzeri mutfak araçlarını muhafazasını bu duvar dolapları ile sağlanır.

   Klima ve davlumbazlar daima fırın üzerine yerleştirilip klimanın üstündeki kapaklı bölmenin 12 cm çaplı havalandırma borusu için düzenlenebilir. Kapaklı sürme camlıveya açık raflı dolaplar şeklinde düşünülür. Duvara  dübel kullanılarak bağlanır. Genişlik alt dolaplarda olduğu gibidir. Yükseklik ise mutfak yüksekliğine, tezgah yüksekliğine ve alt alt dolabın özelliğine bağlıdır.Derinlik 30-32 cm arasında yapılır.Köşe dolapları döner veya sabit raflı kapaklı veya açık raflı yapılabilir.

        YÜKSEK DOLAPLAR

    Genellikle yanlarda ve köşede bulunan üst seviyesinde olan içine elektrikli süpürge ütü masası, merdiven ve elektrikli ev eşyaları ayrıca son yıllarda kuru erzak dolabı yani kiler dolabı olarak da yapılan dolaplardır. Yüksekliği 200-210 cm. veya üst dolapların üst seviyesinde yapılabilir. Diğer ölçüler alt dolaplarda olduğu gibidir. Kapaklı,çerçeve veya çekmece ve kapaklı olarak yapılır (Tasarımcılar son zamanlara da makaralı veya yayalı olarak düşünmekte-dirler).

        SERVİS VE KAHVALTI MASASI

    Genellikle yemek yem alanı, kullanım açısından hareketli veya sabit yapılı masalardır. Altı açık, çekmeceli veya dolaplı olabilir. Yüksekliği 75-80 cm. arasında değişebilir. Genişliği ve boyu mutfağı daraltmayacak şekilde tasarlanmalıdır. Daire, kare veya dikdörtgen şekilde yapıldığı gibi tezgah ile uyum içinde olacak şekilde geometrik de olabilir.

Son Güncelleme: Perşembe, 17 Eylül 2009 00:05